ロゼワインとスパークリングワインの製法
ワインの製法はワインの種類によって幾分ことなります。ここではロゼワインとスパークリングワインの製法について見てみましょう。
ロゼワインは基本的には黒ブドウから造られます。製法には3通りがありますが、基本的流れは以下のようになっています。
除梗・破砕 → 圧搾 → 発酵 → オリ引き → 樽熟成 → びん詰め
・赤ワインと同じように造る
初期段階まで赤ワインの醸造法と同じように行う。果皮を漬け込んだ発酵がはじまり、バラ色になったところで圧搾して果皮と種子を取り除き、果汁を白ワインと同じ方法で発酵させる。つまり、赤ワインより果皮などを抜きとるタイミングが早い。
・白ワインと同じように造る
黒ブドウを圧搾して果皮と種子を取り除くと、淡いバラ色の果汁がとれる。この果汁を白ワインと同じように発酵させる。
スパークリングワインの製法は、以下のように行います。
1.除梗・破砕 → 2.圧搾 → 3.一次発酵 → 4.調合 → 5.二次発酵 → 6.動びん（ルミュアージュ） → 7.澱抜き（デゴルジュマン） → 8.リキュール添加 → 9.密閉
1.果梗（実がついている軸の部分）を取り除き、実をつぶす。
2.圧搾して果皮や種子を取り除き、果汁を集める。
3.通常の白ワインと同じように発酵させる。
4.品種や畑の違うワインなどを混ぜ、さらに古酒を混合して味に均一性をもたせる。
5.調合したワインに糖分と酵母を加え、びんに詰め、栓をして発酵させる。発酵によって生ずる炭酸ガスがワインに溶け込み発泡性ワインになる。
6.二次発酵が終わったびん内にはオリ（沈澱物）が含まれており、これをびんの口もとへ落とすためにびんを徐々に逆さにする。
7.逆さにしたびんの口部分をマイナス20度程の塩化カルシウム水溶液に浸け凍らせる。抜を抜くと炭酸ガスの圧力で凍ったオリが飛び出す。
8.甘さの最終調整をするために少量のワイン（リキュール）が加えられる。このリキュールの甘さによってタイプが決まる。
9.炭酸ガスの圧力を保持するため、コルクと留め金、アルミホイルで密閉、ラベルを貼り出荷。
上記はもっとも伝統的な製法のシャンパン方式です。スパークリングワインの製法にはほかに、特殊設計された圧力タンクで二次発酵を行う「キュベ・クローズ方式（シャルマー方式）」や出来上がったワインの中にガスを注入する「炭酸ガス注入方式」があります。
一戸建て住宅のメンテナンス
住宅のメンテナンスは、マンションの場合であれば大規模な修繕などは管理組合が行います。
しかし、一戸建ての住宅では、すべての管理・修繕を居住者が行わねばなりません。
マンションの場合は持ち主の承諾がないと大規模な修繕は行えませんが、一戸建ての場合は持ち主の判断で行えます。
しかし、高額の費用がかかるので、普段から資金を積み立てるなどして意識して準備しておかなければなりません。
特にお金がかかるのは、外壁や屋根の塗り替えや修繕費用です。
この塗り替え作業は10年に1度行うのを目安として費用を用意しておきましょう。
少なくとも、100万円は必要となります。
住宅の大きさや外壁や屋根の種類などで料金は大きく異なります。
外壁がサイディングの場合、つなぎ目のシーリング材にひび割れや隙間があると雨漏りにつながります。
ひび割れなどが見つかった場合は、放置せず、早急な補修をしてください。
また、コンクリートの基礎にひび割れがないか、土台に白蟻被害がないかなど定期的な点検が必要です。
大事に至る前に修繕しておくと安心です。
住宅の劣化は周辺の気候や環境、塗料の種類によって異なってきますので、自分の家の修繕時期は、点検しながら見極めるようにしてください。
住宅の購入には、購入の時だけでなく、長年に渡って大きなお金が必要となります。
住宅ローンだけでなく、メンテナンスの費用も用意して、そのうえで定期的な点検・補修や日々の掃除などを心がけ、大事なマイホームを長持ちさせてください。
フロンガスの地球温暖化への影響
「地球温暖化」の主要因である温室効果ガス。
温室効果ガスには二酸化炭素やメタンなど様々なものがあげられますが、オゾン層を破壊する性質を持つ「フロンガス」もその一種です。
実は「フロンガス」には二酸化炭素の数千倍と言われる温室効果があるのです。
フロンガスの主な用途としては、その性質から冷却のために世界中で使用されています。
クルマのエアコン、家庭のエアコン、冷蔵庫など様々な冷却機能が必要な製品に使用されていますが、温室効果ガスとして排出され、又、オゾン層の破壊に原因しているのです。
現在はフロンガス自体の使用は禁止されているのですが、古い製品を廃棄する時には大量のフロンガスが放出されるのも事実な様です。
「フロンガス」の性質は空気よりも重さがあるため、オゾン層へはゆっくりと時間をかけて近づいていきます。
一般的に、フロンガス排出からオゾン層へ到達するには２０年かかると言われていますが、２０年後にはどうなっているのでしょうか？
オゾン層を修復することは出来ない人類としては、出来るだけフロンガスを排出しない様にするしか選択の余地は無いのです。
現在使用されている「フロンガス」に変わる「代替フロン」は、オゾン層の破壊効果が比較的弱いとされてはいますが、フロンガスには変わりは無いと指摘されています。
フロンガスにしても温室効果ガスにしても、私達が今出来る事を確実に実行し、２０年後、それ以降の未来を築くことが求められています。
ユニクロとショッピングバッグ
近年、二酸化炭素の排出による地球温暖化問題が深刻化する中、カジュアルブランドとして幅広い年代から支持を集めているユニクロでも、積極的に環境問題への取り組みを行っています。
最近では購入者が商品を持ち帰るためのショッピングバッグとして、二酸化炭素の排出を削減する｢環境配慮型ショッピングバッグ｣を全店舗へ順次導入していくことを決定しています。
このショッピングバッグは東京理科大学の阿部正彦教授とイーベーシック社が開発した超微細技術（ナノテクノロジー）を活用して作られたものです。
これまでにもユニクロは薄型のショッピングバッグなど、環境へ配慮したものを使用していました。今回導入が決定したショッピングバッグは、従来のものより強度が向上した上に薄型化、軽量化され、原料であるポリエチレンの使用量が減り、焼却しても二酸化炭素の排出を少なく抑えることができるものです。
ユニクロでは年間に約一億２０００万枚のショッピングバッグを使用しており、年間９８３９ｔの二酸化炭素を排出しています。このショッピングバッグの導入によって二酸化炭素排出量は年間４２６３ｔに減り、約６０％削減できる計算になります。
近年、ショッピングバッグの取り組みは日本中に拡がっています。大手スーパーではレジ袋の有料化を実行する店舗もみられ、消費者も買い物袋を持参するなど意識の変化がみられます。
ユニクロの取り組む｢環境配慮型ショッピングバッグ｣の導入は、世界でもはじめての試みと言われています。
環境問題への取り組みは、それぞれできるところから始めることが大切ですが、ユニクロは身近なショッピングバックを通じて環境問題に取り組んでいます。
マウンテンバイクとチョークバッグ
マウンテンバイクでサイクリングなどを行う際、財布や携帯電話などの小物類はどうしていますか？私は最近、ちょっとした小物入れに使えそうなチョークバックを購入し、マウンテンバイクに取りつけてみることにしました。私が購入したチョークバックは、１５００円ほどでした。ホームセンターで手軽に購入することができます。
その前にチョークバックって何？という方もいらっしゃると思います。なんでも、ロッククライミングなどをしている人達が、滑り止めに用いるチョークを入れておくのに使用したのが始まりだそうです。最近ですと小物入れとしてジーンズなどに取りつけている方も結構見かけたりしますよね。
取りつけ方はフロントのハンドル・ステム部分にタイラップにて固定してみた状態です。口の部分を締めることも出来ます。このチョークバック、財布や携帯はもちろんのこと、簡単な補給食などを入れておくのにも、とても都合がいいのです。個人的に、もうなくてはならないものになってしまっていますね。
ただ、問題はバックの大きさやデザインによるとは思いますが、ハンドルの周りが少しうるさくなってしまうのが欠点なんですよね。小さめのチョークバックだと、雰囲気をあまり壊さずに取りつけられそうですが、大き目のバックなんかだと、いまいち合わないかもしれないですね。
マウンテンバイクはバックにもよりますけど、それほど雰囲気が壊れることはないと思います。なので、試しににつけてみると、なかなか便利に使えるのではないでしょうか。