ベトナムコーヒー
ベトナムにおけるフランス統治時代の名残ではあるものの、現在ではベトナムの食生活にすっかり定着したのが、ベトナムコーヒー。
アルミニウムあるいはステンレスの穴あきの容器を使っていれます。日本でお馴染みの紙フィルターと異なり、お湯がなかなかフィルターを通過しません。そのため、抽出に時間がかかります。また加えるお湯の量も少なめです。そのため、出来上がりはなかなか濃厚です。そのためもあるのでしょう、ミルクコーヒーにして飲む人もよくみられます。
ただし、このミルクコーヒーですが、牛乳ではなくコンデンスミルクを使うのです。コンデンスミルクというのは、皆さんもよくご存知かと思いますが、いわゆる加糖練乳です。しかもベトナムコーヒーでは、まず先にカップの底にコンデンスミルクを入れておき、その上からコーヒーを注ぐのです。この注ぎいれた上体で供され、飲む側はそれをスプーンでかき混ぜながら好みの甘さにしていくのです。当然・・・飲み進んで下に行くにつれ、濃厚な甘さになることは想像がつきますよね!
カフェなどでベトナムコーヒーを注文すると、たいていジャスミン茶やハスの葉のお茶がポットでついてきます。これで喉をさっぱりさせるということでしょう。
この濃厚なベトナムコーヒーに合わせて是非、朝食にお勧めなのが、「バインミー」。ベトナム風サンドウィッチです。屋台の朝食でお馴染みです。バゲットに切り込みをいれ、マーガリンとレバーペーストと塗ります。そこにサラミやハム類、野菜などをはさみます・・・とここまでは、いかにもフランス風なのですが、最後に魚醤「ヌックマム」を振り掛けるところがやはりベトナムならでは、です。
マウンテンバイクブランド「ＴＲＥＫ」
「ランス・アームストロング」という人物の名は自転車レースにそれほど詳しくない方でも、スポーツニュースなどで一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。そうです、世界最高峰の自転車レース、ツール・ド・フランスにおいて、前人未到となる７年連続制覇を成し遂げた自転車レースのトップ選手です。そして、そのアームストロングがいるＵＳポスタルチームにバイクを提供しているブランドというのが、ＴＲＥＫなのです。１９７６年に米国で創業し、現在は自転車の総合ブランドとして有名です。特にＹ型フレームやＯＣＬＶカーボンで一世を風びし、生涯保証フレームなど、そのクオリティには確かなものがあります。一般のユーザーだけでなく、プロの自転車レーサーからも高い評価を得ているようですね。現在も世界有数のブランドとして勢いは衰えるところを知らないみたいですね。マウンテンバイクもロードも基準をＴＲＥＫにするというのも良いといえるほど、是非オススメしたいブランドですね。
ＴＲＥＫのマウンテンバイクの特徴は、やはりどんな悪路であっても操舵性に優れ、快適であるフルサスペンションバイクであることでしょうか。また、軽量で頑丈であるフレームとキレのいいハンドリングが魅力的なハードテールバイクです。ＴＲＥＫの独自性豊かなテクノロジーがきらりと光るバラエティに富んだラインナップから、どのようなスタイルにもぴったりマッチするバイクが必ず見つかると思いますよ。
メンタルトレーニングとは
メンタルトレーニングとは、スポーツ科学に分類されるスポーツ心理学の一分野で、スポーツ選手が、試合の場面などで最高の能力を発揮したり、練習の質を高めるために心理学的なトレーニングを行うことです。
スポーツ心理学はアメリカで １９２０年代から研究が始まり、１９７０年代にはアメリカ国内に広く行われるようになりました。
現在では世界各国にも普及し、広く行われるようになっています。
メンタルトレーニングは、現在ではスポーツにおいてよりよい成績を収めるために、必要不可欠なもの、という認識が一般化してきています。
また、オリンピックなど、大きなプレッシャーがかかるトップレベルの大会では、メンタルトレーニングが重要な意味を持ってくると言われ、各国のトップレベルのアスリートやプロスポーツ選手は決まってメンタルトレーニングも実施していると言われています。
試合の一瞬にいかに実力を出し切るか、というのは、メンタルトレーニングにかかっているというわけです。
また、練習時においても、イメージトレーニングなどにより、練習の質を高め、上達を早くする効果もあると言われています。
現在日本では、平成１２年４月、「日本スポーツ心理学会」において、「スポーツメンタルトレーニング指導士（補）」の資格認定制度が発足され、「大学院でスポーツ心理学あるいは関連領域（体育・スポーツ科学、心理学など）を専攻し修士号を取得した人」に対して、実際の指導経験が十分だと認められた指導員に対して審査し、認定を行っているということです。
ボウリング場に行こう！
ボウリング場の魅力は、ボウリングを楽しむために必要なすべての道具や設備が整っているため、身一つで行けば良い点。
ボウリング場では、シューズやボウルの貸し出しはもちろん、ピンを並べることから倒したピンの回収、果てはスコアの計算、ゲームの進行まですべて自動。ボウリングのルールを知らない人でも、ボウリング場に行きさえすればボウリングを楽しむことができます。
こう書くと、ボウリング場に行ったことのない方などは、「ボウリング場では至れり尽くせりで、プレイヤーが受身になってしまって面白くないのでは」と思われるかもしれません。しかし、いくら設備が充実していても、スコアを出すのはプレイヤー本人なのですから、そこにはテクニックを競うという、スポーツ本来の楽しさがちゃんと存在しているのです。ボウリング場はそのサポートをしているにすぎません。
とはいえ、ボウリング場に通う回数が増えてくると、「マイシューズ」や「マイボウル」が欲しくなるもの。ボウリング場では、「常連さん（会員）」のためにこうしたものを保管するためのロッカーを用意していることがほとんどなので、「マイシューズ」や「マイボウル」を用意した方は、ロッカーを借りるとやはり手ぶらでボウリング場に行けるようになります。
メタボ検診と管理栄養士
2008年の4月から実施されるメタボ検診ですが、まだまだその下地は完成しているとはいえません。
特に深刻なのが管理栄養士の不足です。
管理栄養士とは、栄養士法によって定められている資格のことで、この資格を有する者は、傷病者に対する療養を目的とした栄養指導、 個人の状態に応じた高度な専門的知識や技術を要する健康の保持増進を目的とした栄養指導、 特定多数の人間に対し断続的に食事を供給する施設においての利用者の身体状況や栄養状態に応じた特別配慮を必要とする給食管理などを行う施設に対する栄養改善を目的とした栄養指導などを行う事ができます。
メタボ検診は、特に食生活に対して警鐘を鳴らす制度です。
よって、管理栄養士の指導は医師以上に大きな目玉であり、絶対に欠かす事のできない必須事項です。
しかし、それを十分に行えるだけの管理栄養士が全国にバランスよく存在しているかというと、大いに疑問です。
そういった背景から、現在考案されているのが管理栄養士ビジネスです。
管理栄養士ビジネスは、管理栄養士のネットワークを作成する事で、管理栄養士を必要としている企業や自治体に管理栄養士を派遣するというシステムの事業のようです。
この事業が成功すれば、管理栄養士がバランスよく全国に供給されることになります。
管理栄養士にとっても、折角資格を得たのに働き場所に不足しているとなると、知識や技術の持ち腐れになってしまいます。
メタボ検診がその腕を振るう場になるのは明らかなのですから、彼らをより良い環境へといざなう方法は絶対に必要といえるでしょう。